Как почистить сковороду снаружи и внутри

Чистим старые, сгоревшие и просто очень грязные сковородки от жира и нагара снаружи и внутри. 12 инструкций для чугунных, алюминиевых, стальных и тефлоновых сковородок.

 

 

Честно говоря, удалить грязь и жир со сковороды часто бывает непросто, особенно если она старая или сильно пригоревшая. Но хорошая новость заключается в том, что с большинством упрямых образований можно справиться с помощью дешевых средств, которые уже есть у вас дома (или, по крайней мере, значительно облегчить работу). Самое главное - выбрать метод, который подходит для вашей сковороды. В конце концов, то, что спасает чугунную сотейник, может безнадежно испортить тефлоновую сковороду для блинов.

В этой статье вы найдете почти все традиционные и нетрадиционные способы очистки всех типов сковородок: чугунных, из нержавеющей стали, алюминиевых с антипригарным покрытием и без него (тефлоновое, эмалевое, керамическое, мраморное). Просто выберите тот рецепт, который вам больше всего подходит.

12 способов чистки сковороды

Способ 1. Как очистить сковороду уксусом и содой (универсальный способ)

Этот метод является самым быстрым, эффективным и универсальным способом удаления большинства загрязнений (нагара, копоти и жира) со сковородок, кроме сковородок с антипригарным покрытием. Не требуются агрессивные химикаты, поэтому вам даже не понадобятся резиновые перчатки. Просто расслабьтесь и следуйте инструкциям!

 

 

Вам понадобятся:

• 1 стакан воды (или больше, если ваша сковорода большая и глубокая);
• 1 стакан 9% столового уксуса;
• 2 столовые ложки пищевой соды.

Инструкции:

Шаг 1: Поставьте кастрюлю на плиту, затем налейте в нее по одной чашке воды и уксуса.

Шаг 2 Доведите раствор до кипения (на этом этапе часть нагара уже должна исчезнуть).

Шаг 3 Снимите кастрюлю с огня и всыпьте пищевую соду. Смесь должна застыть!

Шаг 4: Опорожните кастрюлю и вымойте ее обычным способом с помощью губки.

 

Советы:

• Участки с очень стойкими загрязнениями можно дополнительно обработать пищевой содой или пастой из пищевой соды (пищевая сода + несколько капель воды) и оставить на некоторое время для впитывания.
• Иногда пищевая сода вступает в сильную реакцию с раствором уксуса, и содержимое кастрюли может вытечь на стенки и испачкать плиту. Чтобы избежать этого, можно сначала процедить раствор, а затем добавить в него пищевую соду.

Способ 2. Как почистить сковороду уксусом и содой снаружи и внутри без кипячения

1. Насыпьте пищевую соду на испачканный участок.
2. Налейте 9% уксус на пищевую соду и дайте образоваться пузырящейся пене в течение 30-60 минут.
3. Вымойте сковороду, как обычно, жесткой губкой.

 

Способ 3. Кипячение с содой (для чистки всех типов сковородок, кроме алюминиевых без антипригарного покрытия)

В большинстве случаев вы можете очистить сковороду внутри и снаружи, прокипятив ее с пищевой содой. Этот рецепт очень прост и подходит для всех типов сковородок.

1. Если вы хотите очистить только внутреннюю поверхность кастрюли, налейте в нее около литра воды и добавьте около 100 г пищевой соды. Если вы хотите очистить как внутреннюю, так и внешнюю поверхность сковороды, используйте большую металлическую миску или ведро и наполните ее раствором пищевой соды в соотношении 1 литр воды/100 грамм пищевой соды.
2. Поставьте кастрюлю/противень на огонь, доведите раствор до кипения, а затем забудьте об уборке еще на 20 минут.

 

1. Снимите сковороду с огня и дайте ей остыть, затем вымойте ее обычным способом, используя жесткую губку или скребок на более жестких участках (если сковорода не антипригарная). Пока сковорода готовится, раствор пищевой соды размягчит ее и удалит большую часть жира, нагара и пригоревших остатков пищи.

Маленький совет: время приготовления можно увеличить до одного-двух часов.

Способ 4. Кипячение по советскому рецепту: хозяйственное мыло + сода + силикатный клей (для удаления нагара с чугунной, стальной, алюминиевой или дюралевой сковороды)

Этот старый и проверенный метод работает в самых безнадежных случаях, когда нужно удалить застарелый нагар с внешней стороны чугунной или алюминиево-стеклянной сковороды.

Вам понадобятся:

• Металлический контейнер или ведро подходящего размера (например, 10 литров);
• 1 брусок 72% хозяйственного мыла (по желанию);
• ½ чашки силикатного клея (также известного как бумажный или школьный клей и жидкое стекло);
• ½ чашки пищевой соды (продается в магазинах товаров для дома) или половина упаковки пищевой соды;
• Скребок (подойдет столовый нож);
• Терка (средняя) и металлическая губка.

Инструкции:

1. Наполните емкость/кастрюлю водой и доведите до кипения на сильном огне.
2. Пока вода нагревается, натрите на терке хозяйственное мыло (если хотите).
3. Как только вода закипит, уменьшите нагрев, высыпьте всю мыльную стружку в миску, перемешайте ее, а затем добавьте полчашки клея и полчашки пищевой соды/соды для выпечки. На этом этапе не забудьте открыть окно и включить вытяжку!

 

1. Наконец, окуните сковороду в полученный раствор, предварительно вынув ручку. Если ручка не пластиковая/деревянная, также выбросьте ее в раковину. Теперь остается только набраться терпения и готовить сковороду в течение 1-4 часов, в зависимости от степени загрязнения. За это время часть нагара и жира сойдет со сковороды, а остальная часть размягчится.

 

1. После закипания ополосните кастрюлю, перенесите ее в раковину или чистый таз (подойдет пластиковая миска), а затем удалите оставшиеся угли металлической губкой/скребком/ножом. Не переусердствуйте с инструментами, чтобы не удалить эмаль на внешних стенках - если вы это сделаете, сковорода быстро покроется новым слоем нагара.

Маленький совет: процедуру приготовления можно проводить в несколько этапов (время приготовления можно сократить до 30 минут), обновляя раствор и удаляя размягченный налет скребком и металлической губкой.

Способ 5. Кипячение со стиральным порошком и маслом

По мнению многих пользователей, этот метод является наиболее эффективным способом удаления накипи как внутри, так и снаружи.

1. Наполните большую миску водой, добавьте несколько столовых ложек подсолнечного масла и немного стирального порошка.
2. Поставьте миску на средний огонь и погрузите в нее грязную посуду. Доведите раствор до кипения, затем вымойте сковороду как обычно.

Способ 6. Как очистить сожженную сковороду кипячением (кроме сковородок с антипригарным покрытием)

1. Поставьте сковороду на плиту и установите ее на средний огонь.
2. Когда сковорода будет достаточно горячей (проверьте каплей воды), влейте в нее 1 стакан воды и готовьте еще некоторое время (при желании добавьте немного жидкости для мытья посуды).
3. Затем деревянной ложкой или силиконовой лопаткой соскребите пригоревшие участки.
4. Вымойте посуду обычным способом.

 

Способ 7. Замачивание с чистящим раствором для слабых и средних загрязнений

 

1. Выдавите несколько капель жидкости для мытья посуды на сковороду, добавьте горячей воды и оставьте на несколько часов или оставьте на ночь.
2. Затем очистите сковороду, как обычно, с помощью губки.

Способ 8. «Скрабирование» пищевой содой (не подходит для тефлоновой и алюминиевой сковороды!)

1. Сделайте пасту из равных частей пищевой соды и теплой воды.
2. Удалите с пасты нагар, сажу и смазку.
3. Промойте теплой водой и при необходимости повторите процесс.

 

 

 

Способ 9. Кипячение с хозяйственным мылом (для всех типов сковородок кроме алюминиевых)

 

Этот метод хорош для удаления жира и отложений со всех типов сковородок.

1. Натрите четверть бруска хозяйственного мыла (72%) на средней терке.

 

 

1. Положите мыльную стружку в кастрюлю и залейте водой, затем нагрейте смесь, не доводя до кипения.
2. Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону для пропитки еще на несколько часов.
3. Промойте сковороду, затем вымойте ее с помощью губки и жидкости для мытья посуды.

Способ 10. Как почистить сковороду от ржавчины

Сухая поваренная соль может легко удалить ржавчину. Просто протрите проблемные участки, затем вымойте и высушите.

Способ 11. Чистим сковороду мощными химикатами – топ-3 супер эффективных средств

На наш взгляд, сильная бытовая химия незаменима, когда вы хотите быстро и с минимальными усилиями очистить сковороду от нагара и жира. Главное - соблюдать правила безопасности, использовать резиновые перчатки, работать с открытым окном и не обрабатывать продукты слишком долго. Говорят, что если накрыть сковороду шуманитом и оставить на ночь, то в сковороде может образоваться отверстие.

1. Oven Cleaner от Amway - дорогой, продается только онлайн или через посредников, но удаляет даже застарелый нагар и жир за считанные минуты, при этом экономичен в использовании, смывается легче, чем аналогичные средства, и практически не имеет запаха. Если у вас есть домашние животные и дети, этот продукт просто необходим в домашнем хозяйстве.

 

 

 

1. Шуманит Баги - стоит дешевле, чем Амвей, и продается во многих гипермаркетах хозяйственных товаров. Немного менее эффективен, чем Amway (например, очень старые сковородки не всегда очищаются), но все же очень эффективен. Основными недостатками являются резкий запах, который заметен даже при открытом окне, и сложность смывания самого средства.
2. Sparkling Cauldron - из недорогих продуктов Sparkling Cauldron является самым мощным.

Общие инструкции см. ниже:

1. Нанесите средство на проблемные участки, заверните сковороду в пакет (чтобы запах не распространился по комнате) и оставьте на 15-60 минут, в зависимости от степени загрязнения.
2. Удалите грязь и тщательно промойте сковороду два или три раза. Чтобы убедиться в этом, можно протереть сковороду уксусом, чтобы удалить все остатки.

Совет: Вместо пакета можно использовать липкую пленку.

Важно: Все перечисленные выше средства для удаления жира не подходят для алюминиевых или тефлоновых сковородок.

Способ 12. Механический способ очистки

Механические методы подходят для старых стальных, алюминиевых и чугунных сковородок, когда народные методы и химические средства не помогают удалить многолетний жир и грязь. Но у всех механических способов есть один существенный недостаток - при удалении слоя грязи с внешних стенок сковороды почти всегда удаляется и поверхностный слой (эмаль, анодированный слой), а это значит, что в дальнейшем сковорода будет быстрее и больше покрываться жиром и нагаром. После такой радикальной очистки дно чугунной/алюминиевой сковороды следует посыпать солью и смазать маслом.

Вот несколько традиционных механических способов очистки сковороды:

1. Пескоструйная обработка. Чтобы отремонтировать свой безнадежный сайдкик, вам нужно отнести его в ближайшую шиномонтажную мастерскую за небольшую плату. Механик поместит инструмент в специальную камеру, где сжатый воздух и песок удалят грязь за несколько минут.
2. Очистка с помощью шлифовальной машины. Вы можете сделать это самостоятельно дома на природе с помощью шлифовальной машины или дисковой шлифовальной машины с торцевым шлифовальным кругом.

Правила чистки сковородок в зависимости от материала и советы по профилактике

Различные металлы и покрытия по-разному реагируют на кислоты и щелочи, длительное замачивание и нагревание. При мытье сковороды ознакомьтесь с противопоказаниями (если вы просматриваете таблицу на смартфоне, поверните его боком, чтобы вся таблица поместилась на экране).

	Чугунная посуда	Тефлоновая посуда	Посуда из нержавеющей стали	Посуда из алюминия с антипригарным и эмалированным покрытием
Мыть в посудомоечной машине	Невозможно (поддон будет ржаветь)	Да	Да	Невозможно
Использование абразивных чистящих средств, щеток, скребков или жестких губок	Сделать	Не могу	Сделать	Не могу
Использование пищевой соды, хозяйственного мыла или других щелочных чистящих средств	Сделать	Сделать	Сделать	Не могу
Использование кислот (уксус, лимонная кислота и т.д.)	Есть ли	Видимый (возможен кратковременный эффект)	Есть ли	Обратимый (возможен кратковременный эффект)
Длительное замачивание	Не могу	Можно	Можно	Нежелательно

 

• Алюминиевые кастрюли (без покрытия) можно мыть чистящими средствами для стекла и фарфора, мыльными растворами и нашатырным спиртом.
• Все сковороды следует мыть только после их естественного остывания. Горячая сковорода может деформироваться, если ее внезапно поместить в холодную воду. Это особенно касается чугунных, алюминиевых (с покрытием или без него) и керамических сковородок.
• Не забудьте снять деревянную/пластиковую ручку перед замачиванием или приготовлением пищи или просто не погружайте кастрюлю в воду.

 

Как прокалить сковороду после чистки или перед первым применением?

 

Удаляя нагар и жир со сковороды, вы также удаляете ее естественное антипригарное покрытие, которое предотвращает прилипание пищи. Это относится ко всем кастрюлям, кроме кастрюль из нержавеющей стали (которые не подвержены коррозии). Чугунные сковороды и чайники особенно нуждаются в закалке. Чтобы создать антипригарный слой после генеральной уборки или перед первым использованием сковороды, покройте ее глазурью. Вот несколько способов выбора.

Для чугунной сковороды или казана и кастрюли из белой или синей стали (кроме посуды из нержавеющей стали)

Перед нагревом убедитесь, что сковорода вымыта неагрессивным чистящим средством. Перед этой процедурой лучше всего вымыть сковороду с мылом или жидкостью для мытья посуды.

Способ 1: Как закалить сковороду в духовке (для чугунной и стальной посуды):

1. Разогрейте духовку до 180-200 градусов;
2. Пока духовка разогревается, протрите чистую и сухую сковороду/противень полностью (!) растительным маслом с помощью бумажного полотенца или салфетки;
3. Переверните противень вверх дном, поставьте на решетку в духовку и оставьте на 1 час;
4. По окончании этого времени дайте противню остыть естественным образом, не вынимая его из духовки.

 

 

Способ 2. Как закалить сковороду с маслом и солью на плите (способ профессиональных поваров):

1. На дно сковороды нанесите слой растительного масла толщиной 1 см. Затем всыпьте крупную морскую соль - ее должно быть достаточно, чтобы впитать почти все масло.
2. Поставьте сковороду на средний огонь и держите ее там, пока соль не потемнеет (около 20-30 минут).
3. Выключите огонь, дайте сковороде остыть, затем удалите соль и вотрите оставшееся масло в дно и стенки сковороды.

Для тефлоновой или другой сковороды с антипригарным покрытием

Нагрейте тефлоновую сковороду на медленном огне в течение 30 секунд, выключите ее и нанесите на дно и внутренние стенки чайную ложку растительного масла с помощью бумажного полотенца или чистой ткани.